Poulet à la vanille

Facile 

Préparation et cuisson : 1h 10

Cuisson : 45 min

   Pour 4 personnes :

• 1 poulet coupé en morceaux
• 40 g de beurre
• ¼ de litre de lait
• 40 g de sucre
• 2 gousses de vanille
• 50 g de maïzena

- Faites chauffer le beurre dans une cocotte. Mettez-y les morceaux de poulet à dorer, salez et poivrez.

- Ajoutez le lait, les gousses de vanille fendues en deux et le sucre.
Couvrez et laissez mijoter de 45 min à 1 h.

- Retirez le poulet cuit de la cocotte. Laissez bouillir la sauce quelques minutes à découvert pour la faire réduire un peu. Otez en grande partie la graisse qui surnage avec une cuillère puis incorporez la maïzena en pluie fine sans cessez de mélanger. Laissez la sauce épaissir puis retirez du feu après quelques instants d’ébullition.

- Présentez le poulet recouvert de sauce et accompagné de pommes frites.